Die dritte Ausgabe von Beerology ist vorbei!

Vom 22. Oktober bis 12. November 2025 war die Dresdner Neustadt wieder der Treffpunkt für Neugierige: Beerology war zurück! An vier Mittwochabenden kamen Wissenschaftsfans und Bierliebhaber im Mondpalast Hostel zusammen – für spannende Vorträge, kühle Getränke und jede Menge Fragen aus dem Publikum.

Wissenschaft vom Fass – jetzt schon im dritten Jahr

Was 2023 als einzelner Kneipenabend begann und 2024 zur Veranstaltungsreihe wurde, ist inzwischen fester Bestandteil des Dresdner Herbstes. 2025 standen innerhalb von vier Wochen acht Forschende auf der Bühne, an zwei Abenden auf Englisch und an zwei auf Deutsch. Das Rezept blieb dasselbe: Wissenschaft verständlich, unterhaltsam und zugänglich – in entspannter Kneipenatmosphäre und im direkten Austausch mit dem Publikum.

Vier Abende, acht Geschichten aus der Forschung

Zum Auftakt ging es auf eine Reise in die digitale Matrix. Die Mathematikerin Silviana Amethyst (MPI-CBG) betrachtete Formen und Symmetrie aus mathematischer Sicht und zeigte, warum Mathematik moderne Magie ist. Anschließend enthüllte Chipdesigner Mattis Hasler (Barkhausen Institut) die verborgene Elektronik, die dafür sorgt, dass unsere digitalen Nachrichten korrekt gesendet und verstanden werden.

Am dritten Abend wurde es persönlich – bis hinein in unsere Zellen. Die Biotechnologin Carla Portulano (Universitätsklinikum Carl Gustav Carus) nahm uns mit in die Welt der Mini-Organe: Organoide, die Forschenden helfen, komplexe Krankheiten wie Magenkrebs besser zu verstehen und neue Behandlungswege zu finden. Danach erzählte Olya Vvedenskaya (Lipotype) vom überraschend geschäftigen Leben der Fettmoleküle, die unsere Zellen aufbauen, Signale senden, Energie speichern und unseren Körper gesund halten.

Die deutschsprachigen Abende hatten ihren ganz eigenen Charakter. Die Sprachwissenschaftler Simon Oppermann (Universität Leipzig) und Simon Meier-Vieracker (TU Dresden) sorgten für einen „Sprachcrash zwischen Elbe und Insta“: Warum hängen die Sachsen überall ein „-e“ dran, und wie kann ein kleines „nh“ online einen ganzen Generationenkrieg entfachen? Beim Finale entlarvte die Biochemikerin Theresia Gutmann (MPI-CBG) Coronaviren als Meister der Tarnung, die unser Immunsystem austricksen. Die Physikerin Kathrin Laxhuber (MPI-PKS) rechnete vor, was in unserem Körper passiert, während wir ein Bier trinken: winzige Zuckerkraftwerke und Enzyme, die sich zu Tröpfchen zusammenschließen, um uns mit Energie zu versorgen.

Neugieriges Publikum, lebhafte Diskussionen

Auch in diesem Jahr war der Mondpalast an jedem Abend gut gefüllt, das Publikum neugierig und die Diskussionen gingen noch lange nach den Vorträgen weiter. Beerology 2025 hat gezeigt, dass das Format funktioniert – auf Englisch wie auf Deutsch – und dass Wissenschaft und ein kühles Bier einfach perfekt zusammenpassen.

Danke – und bis zum nächsten Mal!

Ein riesiges Dankeschön an alle unsere Vortragenden: Silviana Amethyst, Mattis Hasler, Simon Oppermann, Simon Meier-Vieracker, Carla Portulano, Olya Vvedenskaya, Theresia Gutmann und Kathrin Laxhuber. Vielen Dank auch an unsere Ehrenamtlichen, die an jedem Abend für einen reibungslosen Ablauf gesorgt haben.

Wir danken herzlich dem Mondpalast Hostel und unseren Sponsoren Scionics Computer Innovation, Open Sesame Therapeutics, dem Max-Planck-Institut für molekulare Zellbiologie und Genetik sowie Lipotype. Ohne eure Unterstützung wäre Beerology 2025 nicht möglich gewesen.

Wir freuen uns schon auf die vierte Ausgabe am 26. November 2026!